lunes, 29 de septiembre de 2014

Pasta con Pimiento asado y Queso fresco










Ingredientes
  • Pasta 300 gr.  ( poner la que os guste ) en esta receta pasta fresca rellena de tomates secos
  • Pimiento rojo asado al horno 1/2
  • Cebolla morada de figueras  pequeña 1
  • Queso fresco tipo burgos 100 mas o menos
  • Albahaca 1 cucharadita
  • Aceite de oliva 2 cucharadas

Estas cantidades son para dos raciones

Elaboración

Asar los pimientos en el horno ( si quereis ir mas rapido hacerlo con pimientos de piquillo )
Partirlos en tiras ,añadirle la cebolla cortada en trocitos ,e queso fresco desmenuzado el aceite ,sal y la albahaca
Cocer la pasta y añadirle el preparado de pimientos
Si no os gusta la cebolla cruda , podeis asarla con los pimientos

Berenjenas en Vinagre con Queso fresco ( Champiñones rellenos )












Ingredientes 
  • Berenjenas 2
  • Queso fresco tipo burgos % grasa
  • Ajos 2
  • Comino 1 cucharada
  • Sal
  • Aceite de oliva 1 cucharada 
  • Vinagre de modena 1 o 2 cucharadas ( depende de lo fuerte que os guste )

Elaboracion

Partir la bernjenas en rodajas y hacerlas en la plancha , una vez hechas partilas en dos o tres trozos
En un mortero machar los ajos con la sal y el comino , añadirle el aceite mezclar bien y a continuacion hacer lo mismo con el vinagre
Regar con esta mezcla las berenjenas y dejar reposar unos minutos  añadirle el queso fresco en trocitos
Esta receta de berenjenas la podeis utilizar para diferentes platos , con unos tomates pelados , sera una ensalada diferente , para acompañar un plato de carne

Yo hoy he hecho unos champiñones rellenos al horno
Una vez limpios los champiñones le quitais el tronco y se ponen al horno que se hagan un poco por los dos lados , los sacais cuando este un poco hechos ,se rellenan y se vuelven a poner al horno 5 minutos

sábado, 6 de septiembre de 2014

Ensalada de Tomates Queso Feta y Pipas






















Ingredientes 
  • Tomates grandes 2
  • Cebolla morada mediana 1
  • Queso feta 100 gr
  • Pipas de calabaza 1 cucharada
  • Aceite de oliva 1 cucharda
  • Vinagre de vino 1 vaso
  • Agua 1 vaso
  • Sal 
  • Pimenta 

Elaboracion

Pelar la cebolla en aros y cubrir con el vinagre , dejar macerar  unos diez minutos , si lo dejas mas tienpo mejor , pasado este tiempo ponerle el otro vaso de agua , dejar unos minutos y escurrir
Pelar el tomate ,partirlo en trocitos pequeños , añadirle la cebolla , el queso en cuadraditos , las pipas ,la sal ,  la pimienta y el aceite