domingo, 15 de noviembre de 2015

Crema de Calabaza con Setas salteadas
















 Si no encontrais  setas pequeñas de boton , podeis poner otras mas grandes partidas en trozitos  y el tipo de seta que mas os guste 

Ingredientes 

  • Calabaza  1/2  kg
  • Puerro   1
  • Zanahorias   2
  • Cebolla   1
  • Apio   1  rama
  • Quesitos bajos en grasa  4  ( tipo caserio o cualquier otra marca )
  • Setas  pequeñas   15-16
  • Ajos  2
  • Perejil
  • Aceite de oliva  1 cucharada 


Elaboracion 

Partir la calabaza , el puerro , las zanahorias , la cebolla y el apio en trozos , cubrir con agua poner un poco de sal y pimienta .Cocer durante una media hora , cuando apagueis el fuego añadir los quesitos y triturar . Antes de triturar sacar 1/2  vaso del liquido y reservar 
Limpiar las setas en una sarten poner los ajos en laminas con el aceite dejar que se doren un poco y añadir las setas y el perjil  dejar que se hagan un poco , añadir el liquido que hemos reservado y dejar cocer unos 5 minutos 
Agregar las setas a la crema 

No hay comentarios: