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viernes, 30 de junio de 2017
domingo, 25 de junio de 2017
Merluza rellena de Gambas, Jamón y Huevo" receta de mi madre "
Es mejor que en la pescaderia la limpien y le quiten la espina central ,normalmente la hago con la cabeza ,esta al ser grande se la quite por comodidad a la hora de meterla en el horno
Otra opción es cambiar las gambas por almejas , en este caso las abris al vapor sacais de la concha y seguís el mismo proceso
Ingredientes
- Merluza 1
- Gambas 5-6
- Jamon ibérico 50 gr.
- Huevos 2
- Aceite de oliva 1 cucharada
- Pimienta
- Sal
Elaboración
Abrir la merluza limpiar y quitar toda la espina
Cocer los huevos dejar enfriar y partir en rodajas,partir el jamon en trozos pequeños , pelar las gambas y rellenar con estos ingredientes la merluza,atarla con una cuerda fina .Pulverizar con el aceite de oliva poner la sal y pimienta
Meter al horno precalentado a 200 grados unos 20-30 minutos , depende un poco del tamaño de la merluza
miércoles, 7 de junio de 2017
Brocoli ,Pimientos y Huevo con vinagreta
Ingredientes
- Brocoli 1
- Pimientos rojo,verde,naranja 1/2 de cada uno
- Huevos 2
- Aceite de oliva 2 cucharadas
- Vinagre de vino 2 cucharadas
- Sal
- Pimienta
Elaboración
Hacer la vapor el brócoli dejándolo al dente , mientras cocer los huevos
Poner en un recipiente el brócoli , los pimientos partidos en tiras y los huevos partidos en trocitos
Hcer una vinagreta con el resto de los ingredientes y agregar al brocoli
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