Poner en 8 mermelada de higo y en las otras 8 la de tomate
En esta ultima foto también Brazo de gitano de roquefort , ver receta en el blog
Ingredientes
- Masa para empanadillas 1 paquete
- Queso con trufas 200 gr
- Huevo 1
- Mermelada de tomate
- Mermelada de higo
- Huevo hilado
- Nueces
Elaboración
Estender las obleas de empanadillas ,poner dentro un tozo de queso y una cucharadita de una de las dos mermeladas ,cerrar las empanadillas ,pintarlas con el huevo batido y hornear hasta que se doren , unos 20 minutos .A mitad del tiempo darles la vuelta y pintar con huevo
Fuera del horno poner a unas huevo hilado y a otras nueces para distinguir las que tienen mermelada de higo de las de tomate
Unas patatas Sencillas y rapidas de hacer con pocos ingredientes teneis un acompañamiento ideal para carnes o pescados
Ingredientes
- Patatas pequeñas para hacer al vapor 15
- Foie 150 gr
- Parmesano
- Sal
Elaboración
Hacer las patatas al vapor , dejándolas que no estén muy blandas , se terminaran de hacer en el horno.
Dejar enfriar un poco, abrirlas un poco por una parte y vaciarlas dejando solo un poco alrededor de la piel ,espolvorear un poco de sal poner un trozo de foie dentro poner un poco de patata de la que hemos sacado encima ,tapar con la parte que habíamos quitado .Cubrir con el parmesano rallado , poner 10 minutos al horno y después otros 10 de gratinado
Otra opción para hacerlo mas rapido o si no os atreveis hacer el bizcocho de la base del brazo de gitano es comprar en una pastelería la plancha de bizcocho.Pero no es difícil hacerla , si la quereis mas grande aumentar los ingredientes , siempre a un huevo mas ,una cucharada mas de azúcar y harina ,al igual que los ingredientes del relleno
Ingredientes para el bizcocho
- Huevos 5
- Harina 5 cucharadas
- Azucar 5 cucharadas
Ingredientes para el relleno
- Roquefort 250 gr
- Queso philadelfia 250 gr
- Leche desnatada 1 vaso
- Nueces 6-7
- Dulce de membrillo un trozo de unos 5 cm
Elaboración
Batir las claras a punto de nieve ,añadir el azúcar y las yemas ,batir un poco mas , ir agregando la harina pococ a poco hasta tener una mezcla homogenea .Estender en una bandeja de horno forrada con papael vegetal .Hornear a 200 grados hata que la veais un poco dorada , no mucho , si no quedara seca .
Sacar del horno dejar enfriar un poco y enrollarla aun un poco caliente, dejar enfriar .
Mientras con una batidora mexclar los quesos y la leche , ir poniendo pococ a poco la leche , tiene que quedar como una crema que podáis estender , espesa no liquida .
Eatender el bizcocho y sobre el la crema , guardar un poco para decorar .
Repartir por encima lass nueces troceadas y trocitos pequeños de membrillo , no muchos , enrollar el bizcocho ,poner un poco de la crema reservada por encima ,decorara con algunas nueces y unos trocitos de membrillo
Por ultimo para que tenga el aspecto de un tronco , con un tenedor o un cuchillo de pan hacer los surcos
